★メタボンの四方山日記★

週末に何となく「カルボナーラ」が食べたくなり、ヨメとムスメに「カルボナーラを作りま～す！」と宣言してみました


通常ならナポリタンかミートソースか納豆スパゲティが食べたいとムスメは言いますが、今回は「食べる～！」と言ってきたのでラッキー、2種類作る必要がなくなりました


材料を買ってきて、早速料理しました


メタボン的作り方はフライパンにオリーブオイルをひいてブロックベーコンをこんがり炒めて、粗みじんにしたニンニクを入れてさらに炒めます





次にボールに卵黄（メタボンは全卵は使いません）と粉チーズとペコリーノチーズと生クリームを入れて「まぜまぜ」します


そしてボールにフライパンの中身をINします





そして、茹で上がったバスタをボールに入れて「まぜまぜ」、メタボンはフライパンではまぜまぜしません、理由は火が入りすぎて舌触りが悪くなる事が多いからです


そして塩味はバスタを茹でる時に入れる塩で決めてしまいますが、足りなければここで味を整えます


あとは皿に盛り付けてブラックペッパーを振って完成で～す！





今まで食べなかったカルボナーラ、ダメならチャーハンでも作りゃいいやと思っていたらまさかの完食からの～おかわりでした✌️


ちょっと多めに作ったので、「明日も食べる～！」と言って、レンチンですが翌日も喜んで食べてました


食わず嫌いが多いムスメですが、ちょっとづついろいろな食べ物に興味が出てきた様子です


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