★メタボンの四方山日記★

昨日、記事にも書きましたが西麻布のワインバーで美味しいボロネーゼを食べました




そう言えばミートソースとボロネーゼって何が違うんだ？


漠然とミートソースは子供っぽくてボロネーゼは大人っぽい味のイメージ、チョット調べてみました


大まかな違いは、具材自体そんなに変わりませんがミートソースはトマトソースやケチャップ、ボロネーゼは赤ワインで具材を煮込んだソースだそうです


ミートソースは元々ボロネーゼがアメリカでアレンジされて日本に入ってきて、ボロネーゼはイタリアのオリジナルレシピ


細かいところだと肉やパスタ麺の違い、ミートソースはパスタの上にかけるのに対してボロネーゼはソースを和えるなどいろいろ違いがあるようです


まぁ美味しければAll OKなんですけどね


昨日食べたボロネーゼのワインの香りにチョットハマっちゃったので、宮城でも美味しいボロネーゼが食べられる店を探してみようと思います


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