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★Andybell★

Author:★Andybell★
当ブログへようこそ✌️
宮城県仙南地区住まいアラフィフでちょっとメタボ・・・もとい!結構メタボな4歳児(人間)と5歳児(犬)のパパです。
出張が多いので出張先、宿泊先などの情報、育児(高齢パパなのでけっこう大変・・・)、愛犬のシェルティ、お役立ち情報などを書いていきたいと思います。

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娘完食!「豆腐のきのこあんかけ」と「鮭のムニエル」を作りました

今日の晩御飯は嫁を休ませようとメタボンが作りました


メニューは「豆腐のきのこあんかけ」と「鮭のムニエル」です


「豆腐のきのこあんかけ」

豆腐は重石を乗せて小一時間水を抜いて、適当な大きさに切ります
塩胡椒して小麦粉をつけてフライパンで焼いて器に盛ります





あんかけは、フライパンを熱してごま油をとおろし生姜を適量入れます
そこにきのこを投入、きのこは「えのき茸」と「ぶなしめじ」、しんなりしてきたら水とめんつゆを入れ煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて豆腐の上にかけます
お好みでおろし生姜をのせて完成!





ひき肉を入れてそぼろあんにしても美味しいですよ


「鮭のムニエル」は「ムニエルの素」みたいのを使ったので省略しま~す





これにサラダと漬物とご飯に味噌汁です
娘の口に合ったようでパクパク食べて完食してくれました


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